日本最強アイスマニア！
アイスに人生を捧げたスペシャリスト
荒井健治初めてアイスを食べたのは“1歳一ヵ月”（証拠映像資料有り）。
人生で45,000個以上ものアイスを食べた記録を保持するアイスマニアであり、日本一アイスを愛するスーパーアイスマンです。
どうしたらより美味しくアイスクリームを食べられるかを真剣に考え、氷菓子（アイス、ソフトクリーム、ジェラート、かき氷）の研究を開始。氷菓子は原材料が同じでありながら製品温度が異なることで感じ取れる味が違うことを発見！
食べ方をデザインする“イートデザイナー”として市販アイスのアレンジレシピや企業同士の商品コラボを手がけており、“かけ合わせグルメ”「雪見カレーヌードル」の考案者として、SNSで話題に！
年間4,000種類以上のアイスクリームをテイスティング。アイス現場のすべてを知りつくすアイスジャーナリストとして活躍中！
かき氷専門店 2020年7月OPEN!
日本最強のアイスマニアが、ゼロから『かき氷専門店』に挑戦します！
コンセプト
“かき氷はエンターテインメント”
市販アイスのアレンジレシピや企業同士の商品コラボも手がける“かけ合わせグルメ”の仕掛け人が、
今までにない「〇〇×かき氷」をお届けします。
れもんの看板メニュー ハニーレモン氷
なつかしいあの味をかき氷へと昇華させ、上質な味わいに仕上げました。
かき氷専門店「れもん」らしく、氷にもこだわりハチミツの上品な甘さと
ビタミンCたっぷりのレモンを合わせたハニーレモン。
スライスされたレモンとミントの葉を添えて当店の自慢のハニーレモン氷を
お楽しみください。
“氷”から“水”へのこだわりに
日本全国に存在するさまざまな天然氷を試食した結果、 氷の原点が水であることに改めて気付かされました。 そこで、口当たりまろやかな軟水（硬度20〜30）で 「水の甘みや美味しさ」「すっきりとキレがよく、 さわやかな清涼感」のある天然水から軟水の中でも ミネラル分を多く含む（硬度はおよそ80）天然水まで 取り揃えております。天然水のふるさとの味をかき氷で ご堪能いただけるようなメニューを日々提案し続けます。
食氷の原点
当店では、素材本来の味や風味を氷の中へ封じ込めるために
-50℃で瞬間零氷させる技術を応用し、ふわふわ粉雪のかき氷を実現。
様々なアレンジメニューを研究開発してまいります。
新感覚のかき氷をぜひご堪能くださいませ！
かき氷専門店 れもん 
営業時間・定休日
平日：11:30～17:00
テレビ出演
2019年7月13•20日 読売テレビ「ワケあり！レッドゾーン」
2020年5月16•23日 読売テレビ「ワケあり！レッドゾーン」
2020年7月7日 TBS「マツコの知らない世界」
2020年8月19日 TOKYO MX「news TOKYO FLAG」
他多数
ラジオ
2020年8月7日 TBSラジオ「たまむすび」
2020年8月14日 Bayfm78「MOTIVE!!」
2020年8月20日 TFM「ONE MORNING」
Web
「愛す♡アイスクリーム」
「Hanako.tokyo」
「シティリビング」
「FIGARO」
「東京バーゲンマニア」
YouTube
シズリーナ/シズチャンネル
Company
株式会社スリースマイル